Pensé comme un prolongement naturel du travail à la vigne, le chai de Château Beychevelle allie exigence technique et précision des gestes. Chaque détail a été conçu pour accompagner les vinifications avec rigueur et permettre aux vins d’exprimer pleinement l’identité de leur terroir.
L’EXPRESSION DU SAVOIR-FAIRE
Prolongement naturel du vignoble, le chai de Château Beychevelle incarne une vision contemporaine du vin, où architecture, technologie et précision œnologique s’accordent dans un équilibre maîtrisé. Conçu en 2016 par l’architecte Arnaud Boulain, ce cuvier remarquable met le meilleur de la technologie au service de l’excellence des vins. Il se distingue par une silhouette épurée et une implantation partiellement enterrée, pensée pour favoriser l’inertie thermique. Véritable prouesse technique et bioclimatique, il permet une régulation de la lumière, de la température intérieure, de l’hygrométrie et de la consommation d’eau, limitant ainsi l’usage de chaque ressource.
Outil de précision au service du terroir, le cuvier abrite 59 cuves dont 37 tronconiques en inox double paroi, correspondant aux 90 hectares du vignoble. Chaque parcelle y est vinifiée séparément, selon ses caractéristiques propres. Remplissage gravitaire, extraction douce (remontage, délestage, pigeage), élevages ajustés : tout concourt à révéler l’identité du vin, sans jamais forcer son expression. En sous-sol, les chais à barriques abritent quelques 3 000 barriques dans un espace sculptural inspiré de l’univers marin — clin d’œil à l’histoire de Château Beychevelle.
La précision accompagne le vin avec discrétion et justesse. Chaque vin révèle la pureté du fruit, la profondeur du terroir et la personnalité du millésime.
