Unter Heinrich III war Beychevelle der Sitz der Herzöge
von Epernon, insbesondere dem ersten unter ihnen, Jean-Louis Nogaret de la Valette. Großadmiral Frankreichs, Gouverneur
der Guyenne. Ein allmächtiger Mann, denn der Legende nach
mussten alle vorbeisegelnden Schiffe als Zeichen
der Gefolgschaft die Segel streichen.

Daher stammt auch der Name "Baisse-Voile", aus
dem später Beychevelle wurde, sowie das Emblem
der Schlosses, ein Schiff mit dem Bug eine Greifen,
Hüter des Weinkraters des Dionysos.